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唐锦闻

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【海尔嫩烤箱·测评】一台可用手机控制的烤箱,开启烹饪新时代

精华 发表在 数码 2015-08-08 10:24:20  来自PC 复制链接 手机看帖扫一扫!手机看帖更爽 50 14130

前言

海尔嫩烤箱,是北京小焙科技公司生产的焙多分系列中最新的烤箱产品之一,TA是国内为数不多的一款能够使用移动互联网终端设备控制的智能烤箱,也是国内首款支持在线固件升级的智能烤箱。海尔嫩烤箱作为国内台式烤箱产品,首次采用了双碳素纤维加热管,烘焙面积相对普通家用级烤箱提升30%烘焙面积,上色更均匀,2秒即可进入全速加热模式,支持烤箱机身和APP操作,烤箱具备WIFI发射和接收功能,安装海尔烘焙助手《烤圈》APP,可连接例如手机等移动设备一键快捷烹饪,制作中西餐,还可以上传菜肴糕点烤品与网友分享炫耀你的厨艺。

海尔带来了全新的U+嫩烤箱,这款以“嫩生活”为主打的小鲜肉,彻底颠覆了公众对传统烤箱的认知。海尔嫩烤箱首次采用了微压嫩烤,通过专置的水槽蒸汽发生器产生水蒸气,借助蒸汽在内胆中流动循环,从而保持食物湿润,口感鲜嫩。此外,首次采用的双碳素纤维管,更是实现了2秒进入全速加热模式,受热面积更大更均匀,比传统烤箱提升了30%以上,智慧温控,鲜嫩香滑,只需简单几步即可轻松烹饪色香味俱全的美味,海尔嫩烤箱就是如此“嫩”性!


包装分为2层,外包装为了翻遍运输,厂家用大号厚纸箱和打包带将烤箱包裹得严严实实,隔层内可见上下四角都有防震泡沫的保护,贴有72变网站的LOGO,打开外层纸箱,产品有一张特制的“封条”--Duang~嫩烤箱来啦!

笔者专为海尔嫩烤箱开箱制作了GIF动画,希望大家喜欢!


打开第二层包装纸箱,依然是扎实的泡沫保护,值得效仿和称赞!

Duang~亮不亮?闪闪惹人爱啊!有了海尔嫩烤箱,麻麻再也不用担心我吃烧烤了!

海尔嫩烤箱,由北京小焙科技有限公司生产,官方发布的型号为:ANO-28L,防触电类别I级,采用金属拉丝握手,下拉式翻门设计,带高温钢化玻璃面板,机身覆盖烤漆强化铁板,经过海尔科技严格的品质检测和出货测试检验,品质一流,值得放心。从型号可以看出这款烤箱的容积为28升。


机身顶部右侧贴有中英文双语的高温标识,让新用户能够直观的注意意外,以及防止在使用过程中烫伤!

海尔嫩烤箱无论那一面的工艺设计,都将成为选择智能厨电产品的标杆和领导者。面面俱到,严丝合缝,正面大器简约的一体式触控玻璃面板,弧线形金属拉手的拉丝工艺,隐藏式侧面散热孔,快捷直观的烹饪功能按键,都让这款高大上的智能烤箱成为您家中的一道风景线。另有:粉色和银色共3种颜色选择,相信你一定会爱上的!

功能篇



将烤箱电源插入220V标准市电,并按下主机右侧下方的红色2段式开关,即可进入待机状态。电源线采用厨电产品专用的10安培大电流电源线,有标准的电源接地线,适合家中电路有铺设接地保护线路的用户,让使用更加安全防漏电。

机身右侧下方的2段式拨动开关,相对触摸式或点按式开关,更加安全耐用,将开关从“○”向“一”拨动,即可进入待机状态。

通电瞬间,触控面板LED全部亮起,并在开机完成后,电源指示灯长亮。


烤箱炉门正面的触控玻璃下方是Haier海尔的LOGO,与炉门的银色边框一致,相互辉印。

下翻炉门达到33mm,双层钢化玻璃高效聚能,锁住热力,相对传统台面烤箱更加安全放心。高清高透面板,随时随地享受记录烘焙过程。


烤箱内部采用多层特氟龙,清理卫生时切记不能使用尖锐物体剐蹭涂层,以免造成食物沾粘于箱内难以清理。另:使用前,切记取下机箱内部所有贴纸,用干净的布蘸清水擦拭烤箱内壁,并等待晾干后进行1-2次高温烘烤后,再进行烹饪作业。

炉门下拉式翻门拉手采用弧形拉丝合金工艺,高贵大器同时给整机的外观加分不少,炉门开合处与机箱严丝合缝,银色边框与拉手完美衔接,在黑色面板衬托下,即视感极强。

炉门拉手左侧的警示标识

精致的金属拉手设计,将玻璃+合金+塑料 完美衔接,设计精致巧夺天工。拉手左侧贴有醒目的红色警告标识。这里要提示大家:一定要在使用前认真阅读说明书和查看机身各种警示标示。使用时,蒸汽烤箱会慢慢变热,工作完毕请在30-60秒后再打开炉门,开门时建议使用产品附送的防烫伤手套进行餐点的取放,人体站立位置应离烤箱稍远,避免蒸汽和烤品中的高温油脂溅出灼伤。


细节解析

炉门翻门内使用耐高温密封圈与烤箱箱体闭合处紧密贴合,可防止油脂或蒸汽喷出仓外。

炉门的开合铰链采用高强度金属材质,弹性双铰链开合设计,坚固耐用,收放自如。

炉门正面右上角内部的使用限位开关来通断电源,凸出的顶栓插入箱体右上角孔中,内部电源接通。


下翻炉门,箱内照明灯亮起,烤箱后壁中间有“Haier”字样的产品商标,采用数控机床冲压而成的凹凸设计,可增强铁板自身的耐压力,有效避免使用过程中的高温使箱体变形的可能。左右两侧各有四层放置烤盘烤网的凸起设计,海尔专利M型® 310不锈钢材质加热管,加热面积更大,温场更均匀,可同时对食物的底部、底部中心和两侧进行高效烘焙。

开箱箱体内部下方正中间的圆孔是溢油透气孔,可见从箱内四周向底部中央倾斜的设计,将多余的油脂或高压蒸汽排出烤箱底部的托盘内。

烤箱内部左侧同样有溢油排气圆孔设计。

箱体内右侧角落上下各有一个温度传感器,并使用金属外套保护传感器,精确温度控制,保证烹饪的食物的烧烤品质和成色。

烤盘的使用

烤箱标配2个烤盘、1个接油盘、1个烤网、隔热手套、使用说明书以及一个烤箱排气转接器。

烤盘的放置,要按照说明书上的描述使用。在最底部的M型加热管下方放入接油盘。

第二步,在烤箱M管上方放入烤盘

在烤盘上方,根据食物的实际占用空间来安放烤网,针对同类食物,同时烘焙烧烤,节约时间,一举多得!


箱内照明灯与碳素纤维加热管特写。碳素纤维管采用钢架与陶瓷隔热底座与炉壁连接固定。

烤箱背部展示,数控机床高精度冲压而成的烤箱后盖,以及整齐分布的散热孔,将螺丝全部隐藏到烤箱背部,不影响正面和侧面的美观,又照顾到整体的坚固性,后盖左右两处凸出保证了烤箱放置时与墙壁的有效散热距离。下方有机器的铭牌和设备ID以及警告标识。

即使最不起眼的倒角设计也经过精心设计,在弧形过度的倒角处,白色铁板被冲压出一个凸起状与黑色盖板很好的固定在一起!


底部的设计

烤箱底部的接水盘能够容纳烘焙烧烤过程中溢出的多余水份和油脂,接水盘可拆卸清洗,烤箱正面下方的底座脚垫呈方形,当接水盘放入烤箱底部时,与底座卡口巧妙结合,烤箱后面的底座脚垫采用圆锥形柱状脚垫,能够很好的将烤箱腾空形成有效的散热空间。

取下接水盘后,可以看到烤箱底部完全被金属覆盖,并在左右两侧后方留有排风扇的出风网口。

风扇的排风口,同样经过数控机床精确冲压打磨去毛刺,即使不小心触碰也完全不用担心割伤手指。

随机附送的一个红色小烟囱,其作用是改变烤箱原有的前排气,接入这个塑料组件后,可将排气方式改为上排气。在此再次提醒大家,尽管是高端智能电器,但安全防范不可忽略。

严禁儿童接触和使用本产品!



安装好后,烤箱就能够放心使用了,开合炉门正常,炉门下翻后也能够很好的将其遮挡。不过这个突出部分,笔者更希望厂家能改进,用更好的方式将其隐藏。

烤箱右侧的长方形“暗阁”中是烤箱的水箱,最大容积为1300毫升饮用水,用于烘烤时产生蒸汽保持食物水份。

水箱尾部有止回阀与烤箱箱体的水箱仓内注水口对接,来完成蒸汽的给水。

将水箱上盖打开,注入净水,插入水箱仓内。准备工作完成后,即可开始烹饪。

手指触摸电源键长按解除童锁,即可操作烤箱。

可根据需要和烹饪菜肴烤品自定义调节温度,当然,海尔已经为烤箱提供了丰富菜品预制程序。

烤箱快速将水箱内的水加热形成蒸汽充满箱体,可以看到炉门的钢化玻璃面板内部由于内外温差形成的雾状水汽,已经看不清烤箱内部。海尔嫩烤箱首次采用了微压嫩烤,通过专置的水槽蒸汽发生器产生水蒸气,借助蒸汽在内胆中流动循环,从而保持食物湿润,口感鲜嫩。


开机约2秒后,测试烤箱碳素纤维管的温度为227.1℃,实际随着时间推移,温度还能继续上升,官方测得数据为270℃。

海尔嫩烤箱作为国内台式烤箱产品,首次采用了双碳素纤维加热管,烘焙面积相对普通家用级烤箱提升30%烘焙面积,上色更均匀,2秒即可进入全速加热模式。


拆机篇

看完外观是不是还不能完全接受TA呢?接下来笔者将这个

准备一支十字中号螺丝刀,将烤箱背部的所有螺丝逐个卸下,记住某些特别位置使用的不同螺丝,不要混在一起。


将正面的四颗黑色螺丝卸下后,从正面向后推即可拆除顶盖,顶部的梯形铁盒为烤箱的照明灯。

以下拼图是笔者从各种角度将海尔嫩烤箱各个内部细节,合并在一起,展示给大家!

从上图可以看出,海尔嫩烤箱的内部做工非常紧凑讲究,整机内部靠近外壳位置均被隔热保温纤维包裹,重要元器件均使用手工组装调校,选材坚固性能更稳定。

烹饪篇


1.奶香港式馒头--制作

面点的好坏,几乎归功于前期的制作,发面也是一门很深的学问,不过现在有海尔嫩烤箱了,大部分步骤都能通过烤箱自带程序来自动完成,你要做的就是动动手指,就这么简单,你以为呢?首先要做的是发面,发面直接决定以下步骤,接近理想状态的面团:不易沾手,蓬松有弹性,测试时用三个手指抓住面团一处向上拉,面不易拉断、弹性好、表面圆滑。

做法

原料:高粉175克、低粉75克、酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克,、糖50克、泡打粉2克。

底部沾粉原料:白糖5克、低筋面粉10克、芝麻5克。

做法:

1、将原料放入容器;2、手揉可以揉到扩展阶段,发酵至两倍大;3、取出分成12份,醒10分钟;4、取其中一份擀长至20厘米5、卷起,封口处沾点水防脱,醒10分钟;6、从中间对切;7、切口向下,用手按扁;8、每个面团中间按一个小洞;9、准备底部沾粉原料;10、将小面团沾点水,放入芝麻粉中;11、再放入涂过油的8寸烤盘中;12、放温暖处发酵;13、发酵好后的样子;14、馒头上面涂油;15、倒入适量的油,家里做放底部全部有油就可以了;16、烤箱230度第三层烤12分钟左右。


为了预防烫伤,海尔为烤箱配备了一个隔热手套。建议大家在取出烤品时都能戴上。


2.十香焗烤鸡翅--烤制

将鸡翅摆放整齐后,即可推进烤箱中了。笔者还在烤网下放入一个烤盘,以免油脂滴在烤箱底部。

烤制过程中,时有大量蒸汽通过烤箱正面左下角的出气阀冒出,建议用户注意保持距离和正确操作。海尔嫩烤箱采用微压蒸汽+双碳素纤维管+M形不锈钢管来完成食材烤制烘焙,补充在烤制烘焙过程中流失的水份。温场均匀,适合各种环境使用,是您不可或缺的厨电之一。


海尔嫩烤箱是一台能够使用手机连接控制的智能烤箱,主机和APP实时同步烘焙状态,烘焙完成后手机和主机蜂鸣通知用户,直到烤品取出。

十香焗烤鸡翅出炉,口水和碗筷自备哈!

海尔嫩烤箱能够将自制菜肴和烤品通过APP分享到“烤圈”平台,用户可以互相借鉴学习,和好友PK,还可以一键购买原材,真是懒人的福音! 

总结

海尔嫩烤箱,不仅是一台智慧烤箱,在外观设计方面,也有艳压群雄之势,一体化触控钢化玻璃面板和金属结合,打造出这款高贵大器,不论放在家中任何位置都能恰如其分的智能厨电。


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  • 唐锦闻: 感谢大家支持! 2015-08-12 17:19:10

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MrPoseidon +5 赞一个!

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