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糙米发芽饭:谁说营养和口感不能两全?

发表在 美食诱惑 2016-07-25 10:17:55  来自PC 复制链接 手机看帖扫一扫!手机看帖更爽 1 1149

       大米是中国人一日三餐不离的家常食物,无论选择何种配餐,餐桌上总少不了一碗白花花的米饭 。但随着经济不断发展,生活水平不断提高,越来越多的人对健康饮食有了新的追求,人们希望大米不仅要口感好,更要营养全面,食用“糙米”便在这种趋势中不断蔓延和流行开来。

       

       糙米是稻谷经砻谷机脱去稻壳后得到的一种全谷粒大米,由米糠层、胚芽和胚乳组成。比起白米来,糙米含有更多的维他命、矿物质和膳食纤维,能够很好的调节内分泌,促进新陈代谢,更有助于减肥。糙米胚芽中所含的丰富的维生素B和维生素E,能够促进血液循环,还可以提高人体的免疫力,降低人体的胆固醇含量,减少心脑血管疾病发生几率 。

  可惜的是,由于糙米外部的保护皮层粗纤维、糠蜡等较多,阻碍水分进入内部,淀粉不容易充分糊化,米粒便很难膨大变软,不仅煮起来费时费力,口感也远不如白米饭细嫩爽口。所以很多家庭对糙米的态度一向是爱其营养,恨其麻烦,对于糙米的选择就会犹豫不决。但若是将糙米经过发芽的步骤做成糙米发芽饭, 糙米内部含有的营养素就会跟着提升,甚至还产生新的营养成分,同时口感也会变软变好。

      然而,普通饭煲烹饪程序多是针对没有米皮的精白米设计,用来煮糙米,不仅需要用温水进行超过8小时的浸泡,而且煮出来的口感也很难达到最佳状态。

米家压力IH电饭煲“糙米发芽饭”程序专门针对发芽糙米特点研发,能够通过IH精准温度控制技术有效调校出糙米发芽所需要的温度,结合微压力技术,能够快速激发糙米中的营养成分,充分软化米皮,即使是口感粗涩的糙米也可变得蓬松柔软。


       用户只需将糙米和水按比例放入电饭煲内,在APP上选择“发芽饭”模式,系统便会自动设置糙米烹煮的时间、温度,给糙米维持一个43摄氏度,250分钟的发芽过程,配合铸铁内胆的蓄热性和整体结构的密封性,能够更好的促进胚芽的生长。相比普通糙米,发芽糙米营养价值更高,氨基酸含量更是一般糙米的三倍 。同时,由于在糙米发芽过程中酶的作用,激活了大量对人体健康有益的活性物质,糙米的粗纤维外壳也被酶解软化,不仅营养得到保障,口感更是可以与优质精白米媲美。


       此外,米家压力IH电饭煲还支持远程预约功能,只要事先将处理好的糙米放入锅里,就可随时随地通过“预约”设定用餐时间,电饭煲会自动计算煮饭开始时间,早上起床或下班回家后就可以享受到香甜的“糙米发芽饭“了。

除“糙米发芽饭”外,米家压力IH电饭煲还有多种炊煮菜单选择,从营养的杂粮粥到美味可口的各式米饭都能轻松完成,满足不同的口味需求,酸奶、蛋糕亦可简单一键搞定。不仅如此,米家压力IH电饭煲APP还会每周更新食谱并推荐热门菜式,用户可以通过手机APP不断丰富个人食谱并下载专属烹饪程序,轻松做出各式佳肴,尽享炊煮乐趣

米家压力IH电饭煲通过探索和研究,克服了普通电饭煲的技术障碍,让用户轻松做出营养与口感兼具的发芽糙米饭,使贪吃的嘴巴与健康的身材能够两全其美。相信随着人们对饮食健康的不断追求,越来越多的中国家庭会选择该产品,毕竟,好吃又健康的东西谁不喜欢呢?



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