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【美食】红肠玉米土豆炊饭-下厨房达人:鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

置顶 发表在 美食诱惑 2016-10-10 10:04:01  来自PC 复制链接 手机看帖扫一扫!手机看帖更爽 0 1704

简介

大概是从改良版罗宋汤开始接触到上海红肠,一直对TA情有独钟,独特的好味道煮汤焖饭都是极好的,加一味软绵的土豆和香甜的玉米粒,让吃米饭不单调!

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一直在用小米的手环,所以对于新出的电饭煲好感up!为啥捏?因为颜控已经被纯白色流线设计迷上了,简约风的小家电放家里角角落落都超美的!

内胆是灰铸铁,看官方介绍这个材质导磁率强、蓄热性也好,反正的沉甸甸有分量。3L很适合小家庭使用,果断抛弃了之前4L的巨型电饭煲。采用了IH电磁加热技术,火力更旺,可以选择大米的种类和口感,焖的米饭很Q弹香糯,插头保温时间也挺长。可连接手机app操控,还蛮高科技诶~


用料

红肠

一段

玉米

1/3段

土豆

中等个头

大蒜

2瓣

大米

适量



生抽


黑胡椒粉


小葱



做法

1. 准备好食材,红肠有特殊香气,用来焖米饭非常好吃。

2. 红肠和土豆切小丁,玉米剥下玉米粒(用菜刀轻轻顺着玉米粒切下),大蒜切片;大米淘洗好泡发半小时控干水分备用。

3. 热锅冷油爆香蒜片。

4. 滑入红肠炒出香气。

5. 倒入玉米粒和土豆里翻炒片刻。

6. 将大米倒进去一起炒,这个步骤可以省略,但是炒过后米更香。

7. 放半瓷勺生抽,撒少许盐,滴几滴油,搅拌均匀。

8. 将炒好的食材倒入电饭煲。

9. 我做的两人份,用了一杯米,焖饭的时候若喜欢干一点,则用大米:水=1:0.8的比例,喜欢软一点则1:1的比例。

10. 选择精煮模式1小时,赶时间还有快煮模式~

11. 出锅后现磨黑胡椒粉,撒一把葱花拌匀开吃!IH加热原理火力更旺,焖出来的米饭Q弹香糯~

12. 电饭煲自带预约功能,作为上班族,我会睡前把食材准备好,隔天早上睡醒来就有早饭吃咯,多出来的一碗饭可以带便当,四不四很机智!

13. 来!感受一发高颜值~

烹饪的时候可选择大米种类和米饭的口感,内胆上也标示了比较常见的东北米和丝苗米两种大米的水位线。

小贴士

红肠真的hin好吃,拿来焖饭会有口感上的小惊喜,我一般在超市买的雨X的牌子~

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