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【美食】滋补羊骨汤

置顶 发表在 美食诱惑 2016-11-21 09:56:49  来自PC 复制链接 手机看帖扫一扫!手机看帖更爽 4 1501

羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。味甘而不腻,性温而不燥,秋冬食羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实乃寒凉季节进补佳品。

肉苁蓉具有补肾阳、益精血、润肠通便的功效,被誉为“沙漠人参”,其含有微量生物碱、多糖、矿物质等,具有降低血压、抗动脉粥样硬化作用,有一定抗衰老作用。肉苁蓉可用来平补,适合进补食用。

羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。

原料】:

●羊肉骨:500克

●山药:300克

●生姜:1小块

●当归:5克

●黄芪:5克

●肉苁蓉:10克

●食盐:适量

1.肉苁蓉浸泡12小时后切片,生姜去皮切片。

2.羊肉出水洗净后放入锅中,放入生姜片、当归、黄芪,水加到水位线:稠粥1的刻度,开始烹饪。

3.烹饪时间剩余60分钟时,放入山药继续焖煮。

4.完成后放入盐、胡椒粉调味即可。

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