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红玉米粒

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米家IH电饭煲没有找到煮大米稀饭(粥)的温度曲线

发表在 售后求助 2016-11-22 22:02:55  来自小米手机5 复制链接 手机看帖扫一扫!手机看帖更爽 9 3481

       如题,煮粥模式40分钟和1小时都不行,可以吃,但是盛出来的饭,淡白不光亮,也不怎么粘稠,特别是没那个香气口感。再长的时间模式没试,因为我相信煮不出来了,饭粒已经像煮的过了偏软了,即使能煮出,也实在不愿意花2小时煮个稀饭。
       依然煮粥水米比例,这次试用快煮模式,之所以选这个模式,因为锅没问题,米也没问题,快煮模式煮出的米饭确实很好吃了,而且真的甜甜的。应该是煮粥模式的最高温度不够,快煮模式温度应该没问题,不知道时间怎么样。
        在将近30分钟的时候,熟悉的期待的那个香气溢出锅外,然后发现再煮可能要溢锅,就在30分钟的时候提前关了。饭粒还有一点点偏硬,但是色香味已经出来了,盛在碗里,晶莹剔透,有一种淡淡的青绿色的玉的感觉,真的。即使煮得稀一点,有同样的感觉,那个香气真是沁人心脾,吃下去很舒服,胃都觉得是他的福气=^_^=。
        第二次快煮模式40分钟跑完了,倒也没溢锅,但是明显煮过了,饭己经发暗了,口感也差。
        又试用蒸煮模式,这个模式升温很快,才10来分钟担心的溢锅就开始了,而且溢很厉害,失败。
        如果快煮模式能自定义时间,也算好用 ,但是不能啊。分了很多模式,不支持自定义,却又不全,连个稀饭都做不出来,看着这口好锅真无奈啊。
        对于简单的稀饭,个人觉得出现的一些技巧可能多余了,特别是用开水煮,可是开水再煮一次好像很不好。至少煮个稀饭实在不想那么麻烦,也没必要。没有其他原因,就差一个合适的温度曲线,泡一夜的米和现淘的米用煮粥模式都不行。
        冷水+现滔的米+30分钟+一个合适的温度曲线就ok了,绝对香甜可口。可是工程师怎么就不给呢,工程师不喜欢大米稀饭吗,还是喜欢那种淡白的。
        米是北方粳米,粳米还是比较好吃的,选那种米粒大而整齐,碎米少,晶莹无腹白的基本就不错。


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  • Mi_10106625   潜力级手机控 发表于 08-05 19:55:37 ·来自PC 只看该作者 10#

    只能做饭和酸奶的电饭煲,其他的,诸如煲汤、煮粥什么的都做不来,和我之前买的电饭煲都不一样(之前的都能做这些事情),泡了18小时的黑米,煲四个小时还是不绵软,很绝望,一人食的话很占地方而且功能很少,买之前还是要考虑清楚。可能其他IH的电饭煲不是这样,但小米这款,只能蒸煮、做米饭🍚和酸奶。虽然它好像有很多食谱可以做,但真心,一个都不擅长。(银耳汤泡发10小时,煲5小时,也没有彻底绵软,再加蒸煮10分钟(注意溢锅),则可以做到绵软,反正我后来又买了一个电压力锅,很抓狂。


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