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【美食】味噌蛤蜊汤

置顶 发表在 美食诱惑 2016-11-24 10:13:09  来自PC 复制链接 手机看帖扫一扫!手机看帖更爽 2 1420

味噌汤是日本的一道传统家庭料理,几乎每天都会出现在日本家庭的餐桌上。冷冷的冬天来一晚鲜美可口的蛤蜊汤,温暖一整天。

可根据个人口味放入豆腐、海带丝、白萝卜等增添风味。味增一定要过筛。

【原料】:

●蛤蜊   300克

●蟹味菇 200克

●鸡腿菇 200克

●瑶柱   10克

●味增酱 1大勺

●生姜   1小块

1.蛤蜊提前在淡盐水中吐沙。

2.瑶柱洗净泡发。

3.生姜切丝后与泡好的瑶柱同时放入锅中,水加大水位线:稠粥¾的刻度,选择蒸煮模式20分钟。

4.水烧开后放入菌菇和蛤蜊。

5.舀1大勺味噌入漏勺,用筷子搅拌融化。

6.出锅后撒上葱花。

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