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米家电烤箱|中外烧烤大赏:一样的放纵,不一样的野

精华 发表在 搞笑厨房 09-06 15:30:26  来自PC 复制链接 手机看帖扫一扫!手机看帖更爽 2 996

7月30日是国际友谊日。

俗话说,美食是友谊的另一个名字。——胡舟

是的,照顾好外国友人的胃是中国人民最大的真诚。

要说起来,世界美食万万千,唯有烧烤站中间,普天之下除了火锅无人能与其争锋。这当然是有科学依据的——爱吃什么烤什么,爱什么味道刷什么调料,如此随心所欲、不拘一格的烹饪方式,谁能不爱。但也正因如此,世界各国人民吃出了风味、吃出了品格。

美国烧烤

美国烧烤和中国烧烤的区别还是显而易见的,就好像“BBQ”与“烧烤”字面上的区别这么大。具体点说,美国烧烤以“大”为先,无论是卡罗来纳烤全猪还是肯塔基羊肉,在食材的体格上都可以占据绝对地位。

另一个重要区别则是烤制方式,可以说是“烟熏”与“火燎”的区别。美式烧烤虽然也有直接放在火上烤的,但大多数还是以熏制为主,低温的木质熏烤间是肉肉们的归宿。这种方式就跟烤箱烤面包一样,靠热风循环实现外焦里嫩的效果。

土耳其烧烤

土耳其烧烤大家都很熟悉啦,别看在中国你见到它总是在小吃街里,但在土耳其,它最早可是不折不扣的奥斯曼土耳其帝国的宫廷菜式,后来才流传开来,开始造福广大的民间群众。土耳其烤肉光调料就有十几种,味道自成一派。它敦实的形象主要来自于其所用的旋转式烤肉机上壮观的“大肉柱”,还有用来切肉的大片刀,给望眼欲穿的食客们一种永远也吃不完的安全感。

巴西烧烤

与重调料的土耳其烧烤不同,巴西烧烤以原汁原味著称,盐巴就是其全部灵魂。这种来自原始的鲜美粗犷配上松木的清香,让其仿佛浸透了桑巴的热情。

巴西烤肉画风豪放,其中犹以烤牛肉最得其精髓,结实的长铁签穿起一整块牛肉,在滋滋啦啦的香味里展示着丰盈的内涵。巴西人把牛的每个部位分门别类进行烤制,誓要将“粗中有细”进行到底,一头牛可以吃出多达20种不同的味道,真正做到了比牛更牛。

中国烧烤

终于说到中国烧烤了,在与外国选手的较量中,希望国内各大门派暂且放下彼此间的恩恩怨怨,求同存异,共同展示好我中华烧烤的精神面貌。

作为热情好客的代表,中国烧烤曾倾尽全力给了外国友人们神奇的体验,其中最令人印象深刻的是英国Sky电视台拍摄的纪录片《傻冒在国外》的主人公。先看看来中国之前他“美好”的期待:


看起来已经有充足的心理准备且是个勇于尝试的吃货人设,但刚到中国没多久,就被当地的烧烤吓傻了眼,只能靠零食充饥了:


但中国烧烤的丰富程度可远远不止于此,烤鳄鱼、烤蛇肉……急了连榴莲都能烤。这么说吧,凡是能吃的就能烤,正如古语所云:万物皆可烤,早餐到夜宵。尽管如此,烤羊肉串、烤金针菇、烤五花肉、烤茄子等正统烧烤依然在各大夜市和烧烤门店牢牢占据着其多年沉淀下来的霸主地位。

中国烧烤虽然在个头上不占优势(烤全羊除外),但胜在味道丰富、口感多元、气氛热烈、稳抓啤酒。说起来,中外烧烤都是一样的放纵,却不是一样的野。如果说国外的烧烤是“以大取胜”,中国的烧烤则是“以丰称王”。那么有没有一种方式能让烧烤同时拥有二者优点,成为真正国际化的烧烤呢?当然有。


米家电烤箱

9种模式,全能烘焙体验(想起万物皆可烤了吗),

上下独立温控(不挑师傅手艺,烧烤自己搞定),

32L大容积,又有旋转烤叉(想起大块肉了吗),

热风循环(想起美式烧烤了吗),

40度恒温发酵(不只肉,蛋糕酸奶也能做了)。

……

经过这款电烤箱淬炼的烧烤,将拥有融合各方优势、属于你独一无二的定制味道。

烧烤酱、料、肉、啤酒都备起来,别辜负这个夏天!


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